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シソ (2017/4/27)

しそは「大場」という名称で親しまれたいますが、正式名称は「青紫蘇」です。
赤い「赤紫蘇」の旬は６月～７月で梅干しを漬けたりします。
また、赤紫蘇には、ポリフェノールやアントシアニンが含まれます。