本社工場案内

厨房施設

大型スチームコンベクション

大型スチームコンベクション

煮る、蒸す、焼く、炒める等同時調理できる大型スチームコンベクション3台で、安全でおいしい料理の調理を行い、調理後直ちに20度まで冷却する大型真空冷却機(右奥)も完備してあります。

盛付室

盛付室

空調設備を完備し常に温度管理を行い、ドライシステム化された衛生的な空間です。

大型連続容器洗浄機

大型連続容器洗浄機

回収容器を設備の整った洗浄機で衛生的に洗浄。洗浄前と洗浄後の作業室を仕切り、交差汚染の防止を徹底しています。

作業区域前室の衛生管理

工場内でのユニホーム等は常に清潔な状態で作用を行えるよう、作業区域前室での衛生管理を徹底し、安心・安全にこだわっています。

  • 電磁ズキンを着用した画像
  • 毛髪落下など製品への混入防止の為、電磁ズキンを着用
  • 手を洗っている画像
  • 食中毒防止は完全な手洗いから
  • 衣服の毛髪やホコリを強力エアシャワーで完全除去
  • 衣服の毛髪やホコリを強力エアシャワーで完全除去
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