会社概要
はじめに
昭和38年の創業から50余年、山形給食センターでは、事業所給食・幼稚園給食を始めとして、仕出し料理・病院患者給食及び社会福祉施設給食まで、『食』に関する様々な事業を展開しております。
商工業者従業員の福祉と健康の向上を図ることを目的として昭和38年に創立された当山形給食センターは、山形産業賞ならびに通産大臣表彰、厚生大臣表彰の栄誉に輝きました。
産業給食業界は、著しい需要の変化のなかにあって、いち早く新しい分野への転換を図り病院患者給食分野に参入、平成2年4月より特別養護老人ホームながまち荘、平成3年4月より山形市立病院済生館の患者給食業務を開始しました。また、食に対する思いをより多くの人々に知っていただけることを願って、『おいしい笑顔を咲かせたい』をキャッチフレーズにし、愛称をデーリックとし、イメージアップ対策事業の実施を行ってまいりました。
当山形給食センターにつきましては、最も誇りとするものは、所轄保健所は勿論のこと、独自の衛生コンサルタントを招聘し、又、当組合の管理栄養士の厨房施設の巡回等、徹底した衛生管理と職員に対する衛生教育を行い、創業以来50年間ただ一度の食品事故もなく現在にいたっております。
本社工場は、最新鋭の厨房機械を取り入れ設備の近代化を図り、食品事故防止対策としては随所に衛生機器を導入しており、また、平成21年7月には一般社団法人日本弁当サービス協会の規定した本社作業棟の高度化事業計画により、調理調整施設の改築が完了しHACCP対応施設の認証を取得し、万全の態勢で消費者のニーズに対応しております。