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冬野菜を食べて元気になろう! (2014/1/27)

冬野菜は、甘味もでて柔らかく、体を温める根野菜や緑黄色野菜がたくさん出て来ます。
また鍋ものやシチューがおいしい季節です。寒さや風邪に負けない体力をつけるために、しっかり食べましょう。
☆ブロッコリー☆
 ビタミンCが非常に多く、また鉄分もたくさん含んでいます。
 つぼみより茎の部分が栄養価が高いです。
☆かぶ☆
 根と葉は栄養価も違い、根はビタミンCが多く消化酵素を含むので整腸作用があり、
 葉は緑黄色野菜で栄養満点です。

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