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よくかんで食べると、脳を刺激し、脳の働きを活性化します。
　よくかんで味わって食べれば、唾液のみならず胃液の分泌を促進し、消化吸収がアップします。
　よくかむことは、一口３０回が目安です。
かみごたえのある根菜類や豆類、海藻類、キノコを積極的に摂り、楽しくゆっくり味わって食べることが、かむ回数を増やす秘訣です。